使用指南
冰箱内部怎么清洁？步骤和频率
直接回答
断电或按说明书关闭制冷，清空食物分区暂存，拆下搁板和抽屉用温水洗，内胆和密封条用冰箱清洁剂擦，再用清水布擦一遍、擦干后通电，降温后放回食物。每月擦一次，每三个月完整清洁一次。
冰箱每天开开关关，里面的汤汁、菜叶、果汁、肉汁一点点积下来：搁板上一圈圈干掉的印子，果蔬盒底部积着水和烂菜叶，门封条的褶皱里发黑。冰箱的低温能让细菌长得慢，但不能让它们停下来，脏的冰箱也更容易串味。
这篇讲一次完整的冰箱内部清洁怎么做，以及平时多久清洁一次。冰箱已经有明显异味的，可以先看厨房清洁全攻略里冰箱的部分，找到异味源头。
冰箱里的脏东西是什么？
干掉的汤汁和果汁：含有糖、淀粉、蛋白质和油脂，干后在搁板上形成黏黏的印子，是细菌和霉菌的养分。
果蔬盒底部的积水和残渣：蔬菜水果带进来的泥土、水分，加上腐烂的菜叶，最容易发臭。
门封条褶皱里的污垢：手开关门时带进去的油脂、食物碎屑和冷凝水，在褶皱里积成黑色的污垢，有时还会长霉。
冷藏室后壁的排水孔：冷藏室结的霜融化后，水沿着后壁流进排水孔；食物残渣掉进去会把它堵住，水积在冷藏室底部。
冰箱清洁剂和普通清洁剂有什么不同？
冰箱里放的是食物，清洁剂要满足几个条件：去掉食物残渍的同时不留下刺激性的气味，不能带香精串到食物上，擦完能用清水擦净。
以速必得冰箱卫生除臭清洁剂为例，它是中性的冰箱清洁除味喷剂，原液 pH 7.0–8.5，由非离子表面活性剂复配环糊精类除味成分组成，无香、无色素、不含氯，即用型。非离子表面活性剂负责乳化搁板和内胆上的食物残渍和油脂；环糊精是一种环状分子，能把一部分气味分子“装进”它的空腔里，降低挥发，处理残留在表面的串味；无香、无色素，是为了不让清洁剂本身的味道串到食物上。用法是喷后 1 分钟擦净，再用清水布擦一遍。
它适用于冰箱内胆、玻璃搁板、果蔬抽屉、门封条和冷柜内壁。不能直接喷在食物上；冷的玻璃搁板不要马上用热水冲；不要喷到电路、温控面板和出风口；不锈钢外门的长期保养用不锈钢护理产品。
按这七步完整清洁冰箱内部
一次完整的冰箱清洁，按这七步做
准备暂存，清理过期食物
准备一个保温箱或几个冰袋，把冷藏室的食物拿出来暂存。顺手把过期、发软、发霉的食物扔掉。冷冻室东西多的话，可以分次清洁，不要让冻品长时间放在室温下。
断电或关闭制冷
按说明书拔掉电源或关闭制冷。断电后清洁更安全，内胆温度也会慢慢回升，水不容易结冰。
拆下搁板、抽屉和门架
把能拆的玻璃搁板、果蔬抽屉、门架都拆下来。玻璃搁板先放在室温下几分钟，再用温水和少量中性洗涤剂清洗，冲净后晾干。
注意：冰凉的玻璃搁板直接用热水冲，温差太大可能让玻璃开裂。
擦内胆
把冰箱清洁剂喷在内胆表面或布上，从上往下擦，停留约 1 分钟让残渍软化，再擦掉。角落和缝隙用软刷或旧牙刷。
清理排水孔和门封条
冷藏室后壁底部的排水孔，用细软的通条或棉签轻轻疏通；门封条的褶皱用棉签蘸清洁剂沿着擦，把里面的污垢带出来。
清水布再擦一遍，擦干
用拧干的清水布把所有擦过的地方再擦一遍，带走清洁剂残留；再用干布把内胆、门封条和搁板擦干。冰箱里留着水，会结霜，也会让霉菌更快回来。
装回，通电，降温后放食物
把晾干的搁板、抽屉装回去，通电。等冰箱温度降下来（通常一两个小时，按说明书），再把食物分区放回去。
不同的残渍，擦法不一样
干掉的汤汁、肉汁和果汁印，是糖、淀粉、蛋白质和油脂混在一起干成的薄壳。低温下它干得慢，但时间一长会变硬、发黏，紧紧粘在搁板和内胆上。直接用干布擦，只能把表面一层蹭花。正确的做法是喷上清洁剂后让它停留约 1 分钟：水分先把糖和淀粉重新溶开，蛋白质也会吸水变软，表面活性剂再把里面的油脂乳化，让整块残渍从表面松开。擦的时候用布按住印子往一个方向带走，而不是来回抹，否则软化的残渍会被抹成一大片。一遍擦不净的，换一面干净的布再喷一次。
果蔬盒底部的泥水和烂菜叶，先用厨房纸把固体和积水吸走，再喷清洁剂擦。如果一上来就喷，清洁剂会和泥水混在一起，越擦越浑。
门封条褶皱里的黑色污垢，一部分是油脂和食物碎屑，用棉签蘸清洁剂沿着褶皱擦能带出来；如果擦了几遍棉签已经干净，褶皱里仍然有黑点、像渗进了胶条里面，那多半是霉斑留下的色素，清洁剂只能去掉表面的污垢，去不掉已经渗进橡胶里的颜色。这时不要用尖锐的工具去刮，封条破了会漏冷气，可以联系售后评估是否更换。
冰箱内胆怕什么？
冰箱内胆多数是塑料，搁板是钢化玻璃，门封条是软橡胶。塑料内胆表面不耐刮，钢丝球、去污粉会留下细划痕，划痕里更容易积污和藏味；部分强溶剂和含氯产品可能让塑料发黄、变脆，残留的气味也会串到食物上。所以清洁冰箱时用软布、软刷，选中性、无香、不含氯的产品，擦完再用清水布带走残留。
喷的时候控制用量，喷到表面能湿润就够，不要喷到往下流。冰箱后壁有出风口、温度传感器，液体流进去可能影响工作。
怎么判断清洁到位了？
擦完后用手指摸一下搁板和内胆，没有发黏的感觉；在灯光下看玻璃搁板，没有一圈圈的印子和擦痕；门封条褶皱用干棉签擦一下，棉签是干净的。气味的判断可以等冰箱通电降温后，关门半小时再打开闻一闻。如果仍然有明显的异味，说明气味源还在，常见的是排水孔里积着的残渣、冷冻室里化过又冻上的汁液，或者某样已经变质的食物，要找到它再处理。需要说明的是，清洁和除味是去掉污垢和气味残留，不等于消毒，不能把擦过的冰箱当成无菌环境，生熟分开存放仍然必要。
多久清洁一次？
每天：汤汁、肉汁洒漏后当天擦掉，越早越好擦。
每周：检查一遍过期食物，果蔬盒底部的积水和烂叶及时清理。
每月：用冰箱清洁剂把搁板和门封条擦一遍，不用断电、不用全部清空。
每三个月：按上面的步骤做一次完整清洁。
家里人多、做饭多，或者夏天，可以适当缩短间隔。
清洁后怎么保持？
剩菜、生肉生鱼用保鲜盒或保鲜袋密封，生熟分层，生肉放在下层，避免汁液滴到别的食物上。
果蔬放进冰箱前擦掉表面多余的水和泥，果蔬盒底部垫一张厨房纸吸水，定期更换。
冰箱不要塞得太满，冷气需要循环；热的食物放凉后再放进去。
出现这些情况，先停下来
冰箱漏水、有焦糊味或电线味，断电并联系售后；清洁时不要用尖锐工具铲冰、捅排水孔，以免划破内胆或制冷管路。不要把清洁剂喷在食物上，不喷进出风口和电路；不和含氯产品混用。冷的玻璃搁板不要马上用热水冲。
关于冰箱内部清洁，常被问到的几件事
冰箱多久清洗一次？
每月擦一次搁板和门封条，每三个月做一次完整清洁；洒漏当天擦，过期食物每周清。
清洁冰箱一定要断电吗？
完整清洁建议断电或按说明书关闭制冷，更安全；每月的日常擦拭可以不断电。
冰箱搁板能用热水冲吗？
冰凉的玻璃搁板先放到室温再洗，直接用热水冲，温差大可能让玻璃开裂。
冰箱用什么清洁剂擦？
用无香、不含氯的冰箱专用清洁剂，擦完用清水布再擦一遍；不要用带香精的产品和含氯消毒液。
冰箱冷藏室底部有积水怎么办？
多是后壁的排水孔堵了。用细软的通条或棉签疏通，确认水能流走，再把积水擦干。
清洁后多久能放食物？
通电后等温度降下来再放，通常一两个小时，以说明书为准。
想要无香、不含氯，擦掉冰箱里食物残渍的同时处理串味，擦完用清水布收尾的冰箱专用清洁喷剂，可以看看我们的速必得冰箱卫生除臭清洁剂。
冰箱内部清洁的关键是清空、拆洗、擦净、擦干。准备好暂存的保温箱，断电或关闭制冷，拆下搁板抽屉用温水洗（冰的玻璃先回温），内胆用无香不含氯的冰箱清洁剂喷上停留约 1 分钟擦净，疏通排水孔、擦净门封条，再用清水布擦一遍、干布擦干，通电降温后放回食物。日常洒漏当天擦，每周清过期食物，每月擦一次搁板和密封条，每三个月做一次完整清洁。